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II Simposio Internacional de la Guayaba 2026
“Por un sistema de producción de guayaba resiliente y sustentable”
El II Simposio Internacional de la Guayaba 2026 reúne a especialistas de México, Colombia y Dinamarca para compartir conocimientos, experiencias y avances relacionados con la producción, investigación, transformación y comercialización de la guayaba.
Dirigido a investigadores, estudiantes, productores y público interesado, el evento se desarrolla en torno a seis ejes temáticos: Indicación Geográfica, Sistemas de Producción Sustentable, Economía Circular, Tecnología e Innovación, Sanidad Vegetal, y Cadenas de Valor y Mercados. Mediante conferencias magistrales, talleres y paneles de discusión, se promoverá el intercambio de experiencias y la generación de estrategias que contribuyan al fortalecimiento de una cadena productiva de la guayaba más resiliente, sustentable y competitiva. Esta edición tiene un significado especial al celebrarse 23 años después del primer Simposio Internacional de la Guayaba realizado en el año 2003.
FORO 3C SUR DEL COMPLEJO TRES CENTURIAS
Aguascalientes, Aguascalientes, México
FICOTRECE
Fideicomiso Complejo Tres Centurias
¿Quiénes Somos?
Somos un Organismo Público cuya misión es desarrollar, promover, fortalecer y administrar el Complejo Tres Centurias, impulsando su autosustentabilidad económica mediante el aprovechamiento eficiente de cada una de sus áreas de actuación.
Nuestro compromiso con la ciudadanía nos ha llevado a orientar los esfuerzos hacia objetivos estratégicos y resultados concretos, que hoy se reflejan en espacios como la Plaza de las Tres Centurias y el Deportivo Ferrocarrilero. Estas acciones contribuyen al mejoramiento de la calidad de vida de las familias de Aguascalientes, fomentando la convivencia, la armonía social y el fortalecimiento del tejido comunitario.
Para hacer posible este proyecto, el Gobierno del Estado destinó importantes recursos a la construcción de infraestructura urbana y obras públicas. Asimismo, por instrucción del C. Gobernador, se establecieron como prioridad las acciones necesarias para consolidar y activar este gran complejo.
Conscientes de la magnitud del reto, quienes integramos esta organización hemos sumado esfuerzos para construir las bases administrativas, legales, operativas y de planeación que permitan impulsar un proyecto sólido, sostenible y con visión de largo plazo en beneficio de la sociedad hidrocálida.
Convocatoria
El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), en coordinación con el Gobierno del Estado de Aguascalientes, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado de Aguascalientes (SEDRAE), el Instituto de Ciencia y Tecnología del Estado de Aguascalientes (INCYTEA), el Gobierno Municipal de Calvillo, Aguascalientes, así como diversas instituciones académicas y del sector agropecuario, se complacen en extender una cordial invitación para participar en el II Simposio Internacional de la Guayaba, mediante la presentación de trabajos en modalidad de ponencia oral y cartel relacionados con la investigación y desarrollo del sector agropecuario.
Este importante evento académico y científico se llevará a cabo los días 29, 30 y 31 de octubre de 2026 en el Complejo Tres Centurias, ubicado en Aguascalientes, Aguascalientes, México.
La recepción de trabajos estará disponible a partir del 15 de junio y hasta el 31 de agosto de 2026, a través de una plataforma destinada para dicho proceso. Los trabajos aceptados serán publicados en una memoria científica del evento.
¡NO TE QUEDES FUERA DEL II SIMPOSIO INTERNACIONAL DE LA GUAYABA!
Inscripción
Ponentes
$1,500.00
Inscripción
Estudiantes y Asistentes
$750.00
Stands promocionales
para empresas
$6,000.00 + IVA
Obtén un 20% de descuento en el costo de tu inscripción y/o Stands, si realizas tu pago antes del 30 de septiembre
Datos bancarios para depósito o transferencia 🍐
Para realizar el pago correspondiente, utilice los siguientes datos bancarios:
FORO 3C SUR DEL COMPLEJO TRES CENTURIAS
Moderador: Dr. Jorge A. Zegbe Domínguez
Registro de Asistentes
Lic. Santos Amalia Pedroza Sánchez
INIFAP
CONFERENCIA: Pasado y presente del cultivo de guayabo.
Dr. José Saúl Padilla Ramírez
🎊 INAUGURACIÓN
Dra. María Teresa Jiménez Esquivel.
Gobernadora de Aguascalientes y representantes federales, estatales y locales.
🍦 Ice Cream Social
Degustación de nieve tradicional de Calvillo, Aguascalientes.
CONFERENCIA. Reconstruyendo la historia evolutiva y el origen de la domesticación de la guayaba: perspectiva espacial y temporal.
Dra. Edna Arévalo Marín (Colombia)
CONFERENCIA. El modelo agroindustrial Danés: de cooperativas locales a empresas globales.
Dr. Bjarne Nielsen (Dinamarca)
CONFERENCIA. Propiedad Industrial en el campo: las indicaciones geográficas como motor de diferenciación y desarrollo territorial.
Dra. Roxana Aguilar Elizondo (IMPI)
🍽 ️Comida y visita de stands culturales, comerciales y gastronómicos.)
📌 FOROS DE DISCUSIÓN
Sala 5
ECONOMÍA CIRCULA
Moderador: Dr. Jorge Artemio Zegbe Domínguez.
Panelistas: Dr. Bjarne Nielsen, Dra. Ma. Magdalena Rojas Rojas, Jesús Serna Wencho, José Jonathan Hernández
Olmos y Mónica Velasco Soto
INDICACIÓN GEOGRÁFICA
Moderador: Dr. Antonio de Jesús Meraz Jiménez.
Panelistas: Dr. Adán Hugo Silva Lavin, Dra. Roxana Elizondo Aguilar, Saúl López Castillo y María Daniela Ortiz
Robles
Sala 7
SANIDAD DEL CULTIVO
Moderador: Dra. Karla Vanessa de Lira Ramos.
Panelistas: Dr. Jaime Mena Covarrubias, Dr. Catarino Perales Segovia, M.C. Juan Martín Díaz Hernández y Karla
Selene Pedro Velasco .
PRODUCCIÓN SUSTENTABLE
Moderador: Dr. José Saúl Padilla Ramírez.
Panelistas: Dr. Agustín Damián Nava, Dr. Roberto Sánchez Lucio, Saúl Landeros, Miguel Martínez Rubio, Leonardo
González Delgadillo y Fátima Loera González.
FORO 3C SUR DEL COMPLEJO TRES CENTURIAS
PONENCIAS ORALES Y SESIÓN DE CARTELES
Presentación de trabajos científicos.
CONFERENCIA. Relación de la domesticación de la guayaba (Psidium guajava L.) con niveles tróficos superiores.
Dr. Johnattan Hernández Cumplido
CONFERENCIA. Metabolitos secundarios y propiedades nutracéuticas de la guayaba.
Dra. Consuelo de Jesús Cortés Penagos.
REFRIGERIO
PONENCIAS ORALES Y SESIÓN DE CARTELES
Presentación de trabajos científicos.
EVENTOS ESPECIALES
SESIÓN PLENARIA: El rumbo de la guayaba en México.
Investigadores, productores y representantes del sistema producto estatal y nacional.
PRESENTACIÓN DEL LIBRO: EL CULTIVO DE LA GUAYABA, CIENCIA Y PATRIMONIO DE MÉXICO
Dr. Luis Reyes Muro y colaboradores.
CLAUSURA DEL EVENTO CIENTÍFICO
Brindis y entrega de reconocimientos.
Recorrido Técnico y Cultural
Calvillo, Aguascalientes (Pueblo Mágico).
Salida de la ciudad de Aguascalientes y traslado a Calvillo, Aguascalientes.
Punto de reunión: Puerta de acceso poniente del Foro 3C Sur
RECORRIDO TECNICO
- Modelos de huertos de producción
- Demostración del uso de drones en el cultivo de guayaba
- Agroindustria de la guayaba
RECORRIDO CULTURAL
Museo de los pueblos mágicos y gastronomía local.
